年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子(zi130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元波一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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