淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本来想(xiǎng)要用淀(diàn)粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉(fěn)水(shuǐ)竟然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放多(duō)的原因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀？淀粉(fěn)勾(gōu)芡的话它和水的比例会是(shì)多少？的。

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淀(diàn)粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间(jiān)太(tài)久的原(yuán)因。

　　因为淀(diàn)粉不(bù)容易(yì)溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分(fēn)离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀(xī)。

淀(diàn)粉勾中国人去巴基斯坦安全吗芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和(hé)水一般(bān)1比(bǐ)10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅(guō)时倒入,有透明的(de)汁粘在菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比(bǐ)例为1:5,一般适用于(yú)烧、扒(bā)、焖、烩的菜(cài)肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与水、各种中国人去巴基斯坦安全吗(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混(hùn)合芡汁的淀(diàn)粉与(yǔ)水和各种汁液的比例(lì)一般为(wèi)1:20,其(qí)比例也可根据(jù)菜肴水分多少适(shì)当(dāng)调整。

　　这种中国人去巴基斯坦安全吗芡粉汁适(shì)用于炒、爆(bào)、溜的(de)菜肴。

淀粉(fěn)勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的(de)时候不(bù)能用面粉代替,面粉和(hé)淀粉适量中(zhōng)不同的东西(xī),使(shǐ)用面粉的(de)话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话(huà)不能(néng)让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等所有(yǒu)东西都下锅之后，过一两分钟(zhōng)就可以(yǐ)勾芡了(le)，把(bǎ)淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然后(hòu)慢慢的放(fàng)在锅里就可以了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟的(de)时候弄。

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