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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)，因为主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以(yǐ)属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海(hǎi)水中生长。由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还能在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进(jìn)入淡水(shuǐ)。繁殖成功(gōng)后，它(tā)们会将小鱼带(dài)入海(hǎi)水中(zhōng)生长。因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我国(guó)的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速度(dù)最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占(zhàn)体长(zhǎng)的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达米(mǐ)，体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的(de)半月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞(lín)片。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带和(hé)温带(dài)水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼(yǎn)前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上(shàng)颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近；成鱼时上颌(hé)骨向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨(gǔ)下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产卵，产卵后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在湖区(qū)摄食一(yī)段时(shí)间之后再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸(suān)组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸(suān)中，含(hán)有丰富(fù)的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有(yǒu)高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的(de)一(yī)种营养均衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对人体(tǐ)健康有益(yì)的(de)动物蛋白。