灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色(sè)的(de)东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是(shì)肉肠腌(yān)制过(guò)程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了(le)白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃(qì)，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是(shì)可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比(bǐ)较柴。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口(kǒu)味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能够较快吃完(wán)的话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保存即现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？可。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出(chū)现了白霉斑(bān)，建议立(lì)即丢弃(qì)，不(bù)要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状，配(pèi)蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋(cù)汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌(bàn)均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀(diàn)粉40克，和全部的调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出(chū)泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到(dào)通风(fēng)阴(yīn)凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒(dào)入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处(chù)理完(wán)毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤制(zhì)成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是(shì)不(bù)是气泡，如(rú)果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白(bái)是坏(huài)了(le)吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠(cháng)如果(guǒ)现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？温(wēn)度过高，放置几天后，也容(róng)易滋(zī)生(shēng)大量的(de)细菌和病(bìng)毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出(chū)现表面发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否则(zé)会对健康造成(chéng)危害(hài)，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白(bái)但并没有异(yì)味(wèi)，那可(kě)能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积(jī)余的(de)现象，也(yě)就是说盐析出(chū)来了，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白(bái)点(diǎn)就可(kě)以(yǐ)继续吃。

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