猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料科长相当于什么级别？：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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