近(jìn)一个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各地的关注。小红书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复盘(pán)。

武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生(shēng)到(dào)中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红(hóng)书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红书及(jí)抖音(yīn)平台出现了第一(yī)个热度(dù)小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人(rén)实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开官(guān)方的(de)助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交(jiāo)专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度(dù)在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一(yī)城市成(chéng)为互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上(shàng)，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频(pín)的(de)人群最多，其(qí)次是北京(jīng)市(shì)和山(shān)东省青岛市。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来(lái)看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为(wèi)提(tí)醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行(xíng)市场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严(yán)禁收取未标明的(de)费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处(chù)于(yú)快速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家(jiā)左右(yòu)；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年新增(zēng)注册量(liàng)均超百(bǎi)家，呈快速(sù)增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋(jìn)旅游网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅客数量呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并打破近三年(nián)来车(chē)站单日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南(nán)局加开24列从济南(nán)至淄(zī)博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可(kě)到达。淄(zī)博(bó)市客流量再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群(qún)凭借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自(zì)山(shān)东境内的城市，但在(zài)走红后(hòu)，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正(zhèng)在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量(liàng)入口”成了(le)淄(zī)博市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐(jiàn)官”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学(xué)生(shēng)提供入住优惠(huì)条件和生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座城(chéng)，背后(hòu)离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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