浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后(hòu)可(kě)能(néng)会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本(发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉)时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很(hěn)排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉yì)腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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