年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(t酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人ài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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