材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法(fǎ)：将米洗净(jìng)沥干(gàn)水分，加(jiā)入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在(zài)米(mǐ)上(shàng)。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起(qǐ)后，再(zài)焖10分(fēn)钟，将锅(guō)盖(gài)打开，拌(bàn)入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最(zuì)后(hòu)用(yòng)饭匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀(yún)即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为(wèi)，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统(tǒng)疾病的良(liáng)药(yào)。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色(sè)葡(pú)萄球菌、肺(fèi)炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆(gān)菌(jūn)等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫(tàng)，捞(lāo)出后(hòu)晾(liàng)凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

女生有感觉了是怎么样的呢油(yóu)麦菜是(shì)莴笋的变(biàn)种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是(shì)生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜(suàn)切成蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，油(yóu)烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出(chū)味后下香麦(mài)菜，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入(rù)些许蚝油(yóu)或老(lǎo)抽（如(rú)果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软(女生有感觉了是怎么样的呢ruǎn)一些了，加一勺(sháo)水，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快(kuài)熟时(shí)加盐出锅(guō)。

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