燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符(利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wà利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗n)千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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