浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花(huā)花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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