面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉(fěn)进(jìn)行发酵的。关于面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊以及面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊，面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)合适(shì)，酵母(mǔ)粉(fěn)与面的比(bǐ)例(lì)是多少，面跟酵母粉的比例，面(miàn)与酵母的比例是多少(shǎo)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

面是碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食物.何谓酸性(xìng)或碱性食(shí)物所谓酸性食物(wù)或碱性(xìng)食物，并不是指味道(dào)酸或咸的(de)食物(wù)，

　　而(ér)是(shì)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了指食物(wù)经过(guò)消化(huà)吸收和代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是(shì)说，某种食物如经(jīng)代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性(xìng)食(shí)物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊(a)

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉(fěn)和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和(hé)酵母(mǔ)的最佳配(pèi)比是100：55：1熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好的(de)面团(tuán)放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进(jìn)行发(fā)酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度，直接放在(zài)家里不管(guǎn)什么地(dì)方都可以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉(fěn)可以放4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由(yóu)于温(wēn)度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响，因此(cǐ)不(bù)同的季节(jié)可以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母(mǔ)放(fàng)多了(le)整出来(lái)的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些发酸，放多了也(yě)会提高(gāo)发酵速度，不过并(bìng)不(bù)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了会对身体有(yǒu)太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可(kě)以将面(miàn)放置作为老面(miàn)，然后混合(hé)进(jìn)入新(xīn)面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　比如(rú)说酵母粉千(qiān)万不能和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母(mǔ)的发酵，而(ér)酵母和白糖加在一起使用(yòng)，那么做出(chū)来的(de)面食(shí)会(huì)更加松软香甜，所以酵母和白糖才是(shì)最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母(mǔ)粉(fěn)常(cháng)温存放就(jiù)可(kě)以(yǐ)，如果是已经开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母的活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-酵(jiào)母粉(fěn)

　　参考资(zī)料来源：百度百科-面(miàn)粉

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