落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正留(liú)住客(kè)户。

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