银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关于(yú)银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄以(yǐ)及干(gàn)银耳为什么(me)越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特(tè)有的(de)香(xiāng)味，多放一会儿有少许(xǔ)滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试(shì)尝，如(rú)对(duì)舌有刺激(jī)或辣的感觉(jué)，很(hěn)可能就是用硫(liú)磺熏蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的(de)白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是大家在(zài)挑选(xuǎn)银耳的时候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比(bǐ)较好，营养(yǎng)价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银耳(ěr)颜色相对(duì)来说不会那么纯净的，很多(duō)都是白(bái)色中带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的最好

　　微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经(jīng)过晒过(guò)或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有些(xiē)商贩会利用一些(xiē)成分将(jiāng)原本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳(ěr)的(de)时候(hòu)还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中(zhōng)含有对(duì)人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干(gàn)银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上(shàng)来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加(jiā)工(gōng)处理，所以鲜银(yín)耳的营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)相比于经过加工(gōng)的干银耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含(hán)有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用(yòng)了这种物质的(de)话，经过(guò)太阳光照(zhào)射之后(hòu)皮肤(fū)就会出现(xiàn)红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出(chū)现红(hóng)色水泡等不适(shì)症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳(ěr)在加(jiā)工的过程中已经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉了(le)，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且(qiě)从储存(cún)方面来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因此很利于保存，所以日常生活(huó)中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃(chī)吗

　　视具(jù)体情况而(ér)定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的银耳(ěr)保质期(qī)是(shì)18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间要稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如果(guǒ)是(shì)刚刚过期(qī)的(de)银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的(de)情况下都是可(kě)以继续食用的(de)，过期一段时间或者(zhě)出现变质反应了则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：邢台阳光板厂家|邢台阳光板价格|承德阳光板厂家|承德阳光板价格|邢台阳光板厂家价格|承德阳光板厂家价格-欣海阳光板制造有限公司 适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台