金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关(guān)概念股(gǔ)出现异动，如(rú)得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投资者(zhě)互动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师们(men)也开始动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该(gāi)文章的核(hé)心观(guān)点(diǎn)如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的(de)复苏(sū)，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出(chū)圈，热度持(chí)续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多(duō)，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们(men)走访和当(dāng)地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速(sù)。

　　对(duì)于为什么(me)是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不(bù)断升高(gāo)。起初主要吸(xī)引周(zhōu)边(biān)地区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是全(quán)新的(de)体验(yàn)，在线下(xià)消费场景(jǐng)复(fù)苏的(de)背(bèi)景(jǐng)下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时间以及(jí)就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和(hé)腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也(yě)会前(qián)往其(qí)他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的(de)圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游(yóu)客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其(qí)他地区、北(běi)京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方也(yě)有不少主(zhǔ)播过(guò)来(lái)探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了大(dà)量工作人(rén)员监(jiān)督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博(bó)的(de)八(bā)大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客(kè)流量(l三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思iàng)都有了(le)明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了(le)一系列措施(shī)保障和丰富(fù)游客体验，热度有望延续。

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