落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别在支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾(gù)客(kè)是(shì)一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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