近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸(xī)引了全(quán)国各地的(de)关2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台(tái)的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周末发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家(jiā)，行(xíng)业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来(lái)了哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时(shí)间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音(yīn)平台(tái)出(chū)现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书及抖(dǒu)音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一(yī)家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人(rén)实(shí)在真诚的(de)品质再次把淄(zī)博(bó)烧烤推上(shàng)高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也(yě)离不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的(de)周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博(2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数bó)”这一城市成为互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南(nán)市(shì)观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在(zài)年龄分(fēn)布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次(cì)是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与(yǔ)爆(bào)火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布(bù)规(guī)范经营(yíng)者价(jià)格行为提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调(diào)节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价(jià)格(gé)基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发展的(de)阶(jiē)段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在(zài)20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日(rì)均发(fā)送旅客1.9万人次、到达(dá)旅客2万人(rén)次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋(qū)势(shì)，并打破(pò)近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高。尤其是(shì)周末(mò)时(shí)间(jiān)，客(kè)流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比(bǐ)春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东(dōng)省内的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来(lái)一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示(shì)，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄(zī)博均位列前(qián)十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄(zī)博(bó)市(shì)发展的(de)新契机(jī)。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高(gāo)铁(tiě)上开直(zhí)播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄博的热度持(chí)续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关部门(mén)还开始(shǐ)从(cóng)烧(shāo)烤(kǎo)延伸(shēn)至(zhì)人才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符合条(tiáo)件(jiàn)的来淄求职(zhí)、就业(yè)的青年学生提供入住(zhù)优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶持和完善的发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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