竹(zhú)荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水泡(pào)发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭的一端，同(tóng)时(shí)要去除(chú)竹荪的花朵部分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留茎(jīng)部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要(yào)沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟(zhōng)左右才(cái)可以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也不(bù)难，只要(yào)把它比较难清理(lǐ)的地(dì)方都要注意(yì)去洗干净(jìng)就好(hǎo)了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要(yào)能清(qīng)洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部粗老(lǎo)的部(bù)分，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够(gòu)撕开为止，这(zhè)时候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必(bì)要做到彻(chè)底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来(lái)进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的(de)时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营(yíng)养(yǎng)物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸(suān)比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进(jìn)人(rén)体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够(gòu)降低(dī)肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺(fèi)气(qì)的(de)作用，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等症状(zhuàng)来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大(dà)而出(chū)现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等(děng)症状来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时(shí)候(hòu)一定要适量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容易(yì)出(chū)现过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群来(lái)说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用，以免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要(yào)的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰富的粗纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一(yī)生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字定程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容(róng)易(yì)老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿(kuàng)物质和(hé)维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其(qí)中(zhōng生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字)磷(lín)酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(m生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字ài)芽糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体(tǐ)必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇(fù)科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机体和预防疾病(bìng)的作用(yòng)，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的(de)解决并(bìng)不(bù)太难(nán)。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被(bèi)清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不(bù)锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直(zhí)到越来越透(tòu)明但不碎，可(kě)以撕下(xià)来(lái)。

　　这(zhè)时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下(xià)，一定要(yào)保证完全(quán)冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后松散变质的情况。

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