浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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