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函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的(de)完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物(wù)的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时(shí)间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀较(jiào)真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失。