紫菜是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长(zhǎng)在潮(cháo)间(jiān)带(dài)的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的(de)栽(zāi)培(péi)海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和(hé)出(chū)口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营(yíng)养价值(zhí)，是一种不可多(duō)得(dé)的海洋食(shí)材，也是我(wǒ)国(guó)东南沿海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色(sè)素体(tǐ)，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)、无机化合(hé)物、不(bù)饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医(yī)药领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜物(wù)种分(fēn)布(bù)在(zài)台湾和(hé)海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布(bù)的紫菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在(zài)中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是(shì)我国独(dú)有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜(cài)总产量的75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南(nán)通和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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