鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下(xià)的吗？为什(shén)么有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡(jī)三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐(yán)，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营(yíng)养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比(bǐ)例(lì)是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近(jìn)期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：邢台阳光板厂家|邢台阳光板价格|承德阳光板厂家|承德阳光板价格|邢台阳光板厂家价格|承德阳光板厂家价格-欣海阳光板制造有限公司 三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容