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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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