凤凰单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中(zhōng)国特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以当地(dì)的(de)一座凤凰(huáng)山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为(wèi)潮汕华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也(yě)能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶(chá)用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨(jù)细而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋(péng)友(yǒu)能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清(qīng)淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量多(duō)试几回，就能把(bǎ)握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余温(wēn)散尽前(qián)，投(tóu)进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖(gài)碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入(rù)水只需水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不宜(yí)过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避(bì)免冲茶过(guò)程中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡(xún)回注入(rù)并排的茶杯里，可(kě)视泡数的添加(jiā)恰(qià)当(dāng)增出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶(chá)汤不苦不(bù)涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确(què)是一种日(rì)子艺术享受

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