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凤凰单(dān)丛茶是(shì)归(guī)于什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归(guī)于(yú)乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青(qīng)茶的种类之一，归(guī)归于乌(wū)龙茶类，为(wèi)半(bàn)发(fā)酵(jiào)茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介、花香(xiāng)类(lèi)型(xíng)最多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后(hòu)有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶(chá)具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够(gòu)温杯，以此(cǐ)来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞(cōng)投(tóu)到茶(chá)杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高冲(chōng)到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中国(guó)特色的(de)茶，归于闻(wén)名(míng)的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于(yú)广东(dōng)省(shěng)潮(cháo)州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花(huā)香、汤(tāng)色(sè)橙黄（原茶(chá)）或(huò)金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那(nà)么怎么(me)冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和(hé)潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯都(dōu)能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以来，喝(hē)茶就十分重视水(shuǐ)质，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无(wú)味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山泉水(shuǐ)、井水和溪流(liú)最好，纯净(jìng)水次之。大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依(yī)据盖(gài)碗的巨(jù)细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋友能够(gòu)恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡(dàn)的(de)朋友则放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开(kāi)水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前(qián)，投进茶(chá)叶并把100度的开水(shuǐ)进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可(kě)，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开(kāi)水(shuǐ)的热(rè)量，导(dǎo)致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即(jí)可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次(cì)巡(xún)回注入并排的(de)茶杯里，可视泡数的(de)添(tiān)加恰当增出汤的(de)时(shí)刻，茶水倒(dào)到少量时要(yào)一(yī)点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲(chōng)泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种日子艺术(shù)享受

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