柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食(shí)用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑(yì英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思)制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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