猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与河北属于南方还是北方 河北属于北方吗莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù河北属于南方还是北方 河北属于北方吗)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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