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紫菜是不是(shì)海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的(de)海藻(zǎo),其分(fēn)布范(fàn)围涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域。

  紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo),在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

  紫菜是我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口创汇(huì)的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

  2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿(yì)元。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量元素,还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的(de)营养(yǎng)价(jià)值(zhí),是一种(zhǒng)不可多(duō)得的海(hǎi)洋食材,也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

  真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng),且单个细胞含1个星状色素体,中国的紫菜属物(wù)种都属(shǔ)于该亚(yà)属(shǔ)。

  藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根据藻(zǎo)体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征,将真紫菜亚(yà)属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶(yè)片边缘平滑(huá),边缘细胞形态与(yǔ)其他营(yíng)养细(xì)胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明显的(de)刺突(tū),后者由1个或(huò)几个细(xì)胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化(huà)细胞所组成。

主要价值

  紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美(měi),富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景(jǐng)。

  紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)化妆品条码697开头是什么成分,条形码697开头代表什么标准蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作用。

  紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的(de)吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能力,其栽培对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情(qíng)况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有(yǒu)分(fēn)布,但(dàn)亚热带(dài)至温带(dài)海域的物种多样性丰(fēng)富。

  紫菜(cài)在中国的地理分布(bù)也遵循(xún)这(zhè)个规律,主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带(dài),另(lìng)外,也有少数紫菜物(wù)种分(fēn)布在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海(hǎi),且它们(men)的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

  在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜,在(zài)东南沿(yán)海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广,从南到北均(jūn)有其(qí)生长,是一个广温性(xìng)种类。

  以自然类(lèi)群和生境环境为(wèi)基础,在(zài)中国形(xíng)成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

  坛紫菜是(shì)我国独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培品种,产量约(yuē)占全国紫菜总产量的(de)75%左右(yòu),栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及(jí)养殖技术(shù)的提(tí)高,养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南(nán)通和(hé)连云港。

  条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东,产量和出口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜类食物,其属于海产品,紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、维生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸,其可(kě)以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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