猪肚头叫什(shén)钟南山为什么被说成钟百亿么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu钟南山为什么被说成钟百亿)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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