竹荪是煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹(zhú)荪多久可(kě)以(yǐ)煮熟等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大(dà)约(yuē)10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去(qù)除竹(zhú)荪的花朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会(huì)有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理(lǐ)方(fāng)法其(qí)实(shí)也不(bù)难，只要(yào)把(bǎ)它比(bǐ)较难清理的地方都要(yào)注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去(qù)掉(diào)根部泥土后，放入(rù)水(shuǐ)槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用(yòng)冷水冷却，冷却(què)的时(shí)候务必要做(zuò)到(dào)彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都(dōu)可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热(rè)水都(dōu)是(shì)可(kě)以用(yòng)来(lái)泡竹荪的(de)，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个(gè)人方(fāng)便的时间来进(jìn)行(xíng)选择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不(bù)建议用(yòng)太烫(tàng)的(de)水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含的营(yíng)养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，而且(qiě)其(qí)中(zhōng)的(de)氨基酸(suān)符合(hé)人(rén)体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以(yǐ)为人体(tǐ)补(bǔ)充(chōng)多(duō)种营(yíng)养物质，能够(gòu)维持人体组(zǔ)织器官的(de)正常生(shēng)理功(gōng)能，并促进(jìn)人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺(fèi)内(nèi)的热(rè)气凝神静气的意思，凝神静气的意思解释，起到清肺热(rè)、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一些(xiē)因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致的(de)咳嗽咳(ké)痰(tán)、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润(rùn)肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的(de)热气，起到(dào)清热利湿的作用，因(yīn)此对(duì)于一些因(yīn)为体内火气(qì)过(guò)大而出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来(lái)进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒(hán)性(xìng)，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚(xū)寒的(de)人群来说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容(róng)易出(chū)现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在(zài)食用(yòng)竹荪之前(qián)最好是(shì)先做(zuò)好过敏(mǐn)源测(cè)试，确定不过敏后方可继续(xù)食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营养物质(zhì)，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰富的(de)微量元(yuán)素(sù)，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提(tí)高机(jī)体(tǐ)消化吸(xī)收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要(yào)去掉(diào)，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合凝神静气的意思，凝神静气的意思解释物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪美(měi)味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体(tǐ)必需的(de)营养元素，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年(nián)人的血糖，治(zhì)疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的(de)调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地(dì)方(fāng)必(bì)须(xū)清理，清理(lǐ)不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷(shuā)或者(zhě)其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部(bù)分去(qù)掉，保持伤(shāng)口(kǒu)圆(yuán)润(rùn)平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅(guō)，直到越来越(yuè)透(tòu)明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要马上把它捞(lāo)出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散(sàn)变质的情况。

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