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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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