酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的(de)解除(chú)油腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如果适当吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才(cái)会(huì)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自(zì)带(dài)一(yī)种特(tè)别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思天然低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(k自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思è)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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