颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副食黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面(m黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆iàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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