存放(fàng)新(xīn)鲜(xiān)羊肉的方法(fǎ)有哪(nǎ)些

　　1、风干(gàn)法保存。

　　将羊肉抹(mǒ)上(shàng)盐或别(bié)的调(diào)味(wèi)品(pǐn)，也可用酱油浸红，挂(guà)在背阴(yīn)处(chù)，用干(gàn)燥的风吹直至(zhì)羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。

　　这样(yàng)就能把(bǎ)羊肉中(zhōng)的(de)水分除掉，风干后(hòu)食(shí)用。

　　2、熏(xūn)晒法保存。

　　把羊肉切成一片片(piàn)的，在(zài)肉的两面(miàn)都抹(mǒ)上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。

　　一般晒几天就好了。

　　这样可使羊肉保存的时间很(hěn)长，而(ér)且味(wèi)道很好(hǎo)。

　　3、煮熟保(bǎo)存(cún)。

　　先把新鲜羊肉切成细丁，在(zài)锅里倒进适量的食用油加热(rè)，待油热之后，放进(jìn)羊肉翻炒。

　　一(yī)直要炒到羊肉里没(méi)有一点水分为止，再(zài)加入盐。

　　晾凉后把羊(yáng)肉放进(对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人jìn)干净的(de)容器里，要(yào)吃的时候(hòu)再(zài)取出来。

　　这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒(chǎo)孜然羊肉非常好吃。

羊肉储存(cún)方法 羊肉怎样储(chǔ)存最(zuì)保鲜

　　1、羊肉储存(cún)最保(bǎo)鲜的方法就是冷藏，冷藏(cáng)不仅可以保留羊肉最原始的风味，如果(guǒ)保存得(dé)当还可以大大(dà)延(yán)长(zhǎng)羊肉的保存时间。

　　将(jiāng)新鲜羊肉分(fēn)成一份一份的，分别装入(rù)保鲜袋封口之后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右(yòu)即可。

　　 2、注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃，并且尽(jǐn)量不要随意打(dǎ)开羊肉(ròu)的那(nà)一(yī)格，不然羊肉就会有变质的可能。

　　将羊肉放入冰箱冷(lěng)冻后，如果(guǒ)保存得当一般可以储(chǔ)存10个月左右的时间，不过(guò)也要(yào)尽(jǐn)快把(bǎ)剩余(yú)的羊肉吃完。

　　 3、冷冻羊肉(ròu)之(zhī)前就要确保肉质鲜嫩，如果本身的羊(yáng)肉就已经(jīng)不新(xīn)鲜(xiān)了，那么(me)冷冻之后羊肉的营养价(jià)值和口感(gǎn)都(dōu)会流失(shī)的更快。

　　购买(mǎi)羊肉的时候，如(rú)果肌肉(ròu)结构紧(jǐn)密，用(yòng)手触摸(mō)能(néng)感受到紧实(shí)感，颜(yán)色鲜艳充(chōng)满光泽，那(nà)就(jiù)是新鲜羊肉。

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