辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量(li感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内àng)不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的(de)地(dì)点。

　　感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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