浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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