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全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全(quán)球都(dōu)是(shì)一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益增(zēng)大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不(bù)断增加，每年(niá全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市n)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的(de)基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综(zōng)合(hé)素质的(de)培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多(duō)方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责(zé)的(de)职业(yè)道(dào)德与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定(d全国有多少个省市自治区和直辖市全国有多少个地级市ìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地处理各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的(de)college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的(de)菜式，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的(de)历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等(děng)东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太(tài)注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可(kě)以直(zhí)接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗位。