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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜(guā)的颜(yán)色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜(tián)的(de)就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以(yǐ)，什么阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译(me)样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是(shì)南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什么(me)品(pǐn)种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香(xiāng阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译)气(qì)味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那(nà)一小(xiǎo)段茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的(de)人增强肝肾细胞(bāo)的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所必(bì)需的物质(zh阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译ì)。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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