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紫菜(cài)是不是海鲜
是紫菜不属于海鲜的。
紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类(lèi)学上隶属于红(hóng)藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜(cài)目(Bangiales),红(hóng)毛(máo)菜科(Bangiaceae),是(shì)一(yī)类(lèi)生(shēng)长在潮间带(dài)的海藻,其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒一滴水多少ml 一滴水多少克带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海域。
紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻,在中国、日本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培。
紫菜是(shì)我国海洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种(zhǒng)之一。
2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约(yuē)13.53万吨,产值超过100亿元(yuán)。
干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素,还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白,具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值,是(shì)一(yī)种不可多得的(de)海(hǎi)洋食材,也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。
形态特征
真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞(bāo)层数为1层(céng),且单(dān)个细胞含1个星状色素体(tǐ),中国(guó)的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。
藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细(xì)胞的特征,将真紫菜亚属分为3组:
(1)全缘紫菜组,叶片(piàn)边缘平滑,边(biān)缘细胞形态(tài)与其(qí)他营养细(xì)胞无(wú)区别;
(2)刺缘紫菜组(zǔ),叶片边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突,后者由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成;
(3)边(biān)缘紫菜组,叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。
主要价(jià)值
紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美,富(fù)含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质,其中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%,所以在食品(pǐn)和医药领域具有广阔(kuò)的前景。
紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。
紫菜(cài)具(jù)有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的(de)能力,其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。
分布(bù)情况
紫菜(cài)属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域均有(yǒu)分布,但亚热(rè)带至(zhì)温(wēn)带海域的(de)物(wù)种多样性丰富。
紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理分布也(yě)遵循这(zhè)个规律,主要分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海(hǎi)的潮(cháo)间带,另(lìng)外(wài),也有少(shǎo)数紫菜物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海,且它们(men)的分布具有区域性(xìng)特征。
在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜,在东南(nán)沿(yán)海主要(yào)是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和(hé)长紫菜等(děng)。
另(lìng)外,圆(yuán)紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分(fēn)布(bù)较广,从南到(dào)北均有其生长,是一个广温(wēn)性(xìng)种类。
以自然类群和生境环境为基础(chǔ),在中国形(xíng)成了长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。
坛紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种,产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产(chǎn)量(liàng)的75%左右,栽培区主要(yào)分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海,近年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的提高,养(yǎng)殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和(hé)连云港。
条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山(shān)东,产(chǎn)量和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑紫菜行业(yè)95%以上。
紫菜是海(hǎi)鲜吗
紫菜不属于海鲜类食物,其属于海产品(pǐn),紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质(zhì)以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān),其可以起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作用(yòng)。
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哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
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