1、看颜色。

　　红(hóng)色的苹果可能是加了染色剂的，这(zhè)样的苹果不仅不甜而且不脆(cuì)不好吃，应该(gāi)挑黄里透红(hóng)的，尤其是(shì)像那种一丝一丝红的，不(bù)仅甜(tián)口感也会更(gèng)好。

　　2、闻味道(dào)。

　　我们可(kě)以闻一下苹(píng)果，成熟的苹果(guǒ)会自(zì)带一种苹果香甜气息，如果闻(wén)到有类似酒精(jīng)味，这(zhè)种苹果说(shuō)明放了很久，就不要买了。

　　3、看苹果蒂。

　　苹(píng)果(guǒ)的蒂越绿，说明苹(píng)果的新鲜程(chéng)度越好(hǎo)，如果苹果的蒂(dì)已经干枯，那(nà)这个苹果就已经(jīng)放了很久不新鲜了(le)，最好不买。

　　4、看纹路。

　　有(yǒu)一些苹果(guǒ)纹路(lù)是(shì)裂(liè)开的(de)，比较杂乱，这样的苹果是不太好吃的(de)、没有甜度，口(kǒu)感比较差，看着纹路(lù)非常整齐一般(bān)是比较好吃的，红色(sè)的条纹越多，苹果(guǒ)就越甜。

苹(píng)果(guǒ)怎么选比(bǐ)较甜

　　苹果的表面(miàn)要(yào)光滑(huá)，没有虫眼，没有干(gàn)枯

　　颜色不能特别红(hóng)，有(yǒu)些粉，且不能(néng)红成一片，要挑有(yǒu)许多红丝的那一(yī)种

　　应(yīng)选择那种看(kàn)上去一(y反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别ī)丝一(yī)丝的，黄里透红的(de)的，千(qiān)万不要挑那些(xiē)绿里透一点(diǎn)点红(hóng)的，这样的一般味道都很寡(guǎ)淡。

　　如果带(dài)着(zhe)蒂的话那一(yī)定要选(xuǎn)蒂比较绿的(de)，枯黄(huáng)的话就说明苹果已经不(bù)新鲜了。

　　苹果是一种低(dī)热(rè)量食(shí)物，每100克只产生(shēng)60千卡热量。

　　苹果中(zhōng)营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。

　　其有利于溶解(jiě)硫(liú)元素，使皮肤润滑柔嫩。

　　国外(wài)谚语“每天一苹(píng)果，医生(shēng)远离我”。

　　不(bù)宜人(rén)群食用人群(qún)：

　　溃疡(yáng)性结肠炎的病(bìng)人：溃疡(yáng)性结肠炎(yán)的病人不(bù)宜生食苹果，尤其是在急性发(fā)作(zuò)期，由于肠(cháng)壁溃疡变(biàn)薄，苹(píng)果质地(dì)较硬，又加上含有1.2%粗纤(xiān)维(wéi)和0.5%有(yǒu)机酸的刺(cì)激，很不利于肠壁(bì)溃疡面的愈合(hé)，且(qiě)可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻(zǔ)等并发症(zhèng)。

　　白细胞减少症的病(bìng)人(rén)、前列腺肥大的病人： 白细胞(bāo)减(jiǎn)少(shǎo)症(zhèng)的病人(rén)、前列腺肥大的病人(rén)均不(bù)宜生吃苹(píng)果，以免使症(zhèng)状加重或影响治疗结果(guǒ)。

　　平(píng)时有胃(wèi)寒症状者忌生食苹果。

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