落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到(什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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