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推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等等，在投(tóu)资者互(hù)动平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商(shān推动人类社会发展的第一动力是什么推动人类社会发展的第一动力是生产力g)分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核心(xīn)观点如下：本周我们调(diào)研(yán)了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续(xù)升(shēng)高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访和当(dāng)地(dì)居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地(dì)人(rén)单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客(kè)饮用量不定。随着(zhe)五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄(zī)博地(dì)区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全新(xīn)的体验，在线(xiàn)下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚(jù)集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文(wén)中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了(le)解，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的(de)差异主要(yào)体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为(wèi)例(lì)，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高(gāo)的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该团(tuán)队解析到(dào)，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但(dàn)不(bù)限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量(liàng)较(jiào)大(dà)的地(dì)方也有(yǒu)不少(shǎo)主播(bō)过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人(rén)员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街区(qū)、各(gè)个景点/商圈(quān)客流量(liàng)都有了明(míng)显提升。