颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地名优茗大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

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藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看的大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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