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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不动，不过(guò)专业(yè)吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片(p之字是什么结构的字，近字是什么结构iàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

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