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菜籽油可以(yǐ)炒菜吗(ma)

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦。菜(cài)籽油富(fù)含维生素E、各类脂肪酸等，可以很(hěn)好地被人体吸(xī)收，平日里可以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看(kàn)又好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽(zǐ)榨出来的食用(yòng)油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油(yóu)金黄(huáng)金(jīn)黄的(de)，不仅色泽(zé)诱人，而且闻(wén)起(qǐ)来还有(yǒu)一(yī)股香香的味道，用它炒出来的(de)菜不仅味美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)高。

菜籽(zǐ)油如(rú)何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把干(gàn)面(miàn)粉(fěn)，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜(cài)籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放(fàng)入几(jǐ)粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出(chū)。

　　再投(tóu)入1-2片(piàn)青菜，使(shǐ)其冒烟(yān)，就没有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油烧热后(hòu)往锅(guō)中(zhōng)放(fàng)入适量的生花(huā)生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜(cài)籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸(fèi)时，放(fàng)入大米干饭(fàn)或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒(mán)头片能够吸附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末(mò)以及桂皮等等(děng)进(jìn)行(xíng)翻炒即(jí)可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可(kě)以选择放到密封的瓶子当中进(jìn)行存放。

菜籽油怎么去(qù)掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热(rè)后(hòu)往锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅(guō)中放入适量(liàng)的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tó1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升u)除味法：先将菜(cài)籽油烧热(rè)，然后放几片馒头(tóu)片油炸，待炸(zhà)过的菜(cài)籽油冷却后，将其(qí)装(zhuāng)坛储存，日(rì)常用于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味，而且(qiě)还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状后捞出(chū)，即可去除异味(wèi)。

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