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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及果胶(jiāo)等(děng)营(yíng)养物质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的(de)保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑(tiāo)甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(gu唐山大地震和汶川大地震哪个严重ān)察南瓜的颜色。唐山大地震和汶川大地震哪个严重>

　　不同的(de)品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京(jīng)的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜(yán)色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的(de)南(nán)瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是(shì)老南(nán)瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了。

如(rú)何挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟(shú)的(de)嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时机比(bǐ)较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的(de)表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的(de唐山大地震和汶川大地震哪个严重)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类的吸收(shōu)，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃(chī)些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜(guā)并非(fēi)要(yào)新鲜(xiān)才(cái)好吃(chī) 如何(hé)挑到好南瓜

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