落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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